카모마일은 넘버텐에 유일하게 들어가며 이는 넘버텐이 가지고 있는 과일향과 톡쏘는 향에 부드러운 향을 더해 균형감을 맞추기 위함입니다. 마스터 증류업자는 가모마일 이외에 독특하게도 자몽, 플로리다 오렌지, 멕시코산 라임 등을 직접 썰어서 증류 마지막 과정에 증류기에 직접 넣어서 제조합니다.

텐커레이 넘버텐은 1920년대에 만들어진 증류기인 TINY NO.TEN이라고 불리는 아주 작은 증류기 (400L)로 증류하는 매우 독특한 특징을 가지고 있습니다. 그래서 텐커레이 넘버텐의 이름이 여기서 유래되었고 이 증류기와 신선한 감귤류의 재료로 인해 텐커레이 넘버텐의 가장 큰 특징인 시트러스한 맛이 살아나게 됩니다. 이 작은 증류소에서 증류된 핵심 원액은 다시 증류기 넘버4(약 10,000L)에서 일반적인 텐커레이제조시 들어가는 여러 가지 식물을 넣고 주니퍼 베리는 점 더 적게 넣어 시트러스 한 맛과 주니퍼베리의 향의 조화를 이끌어낸 아주 균형 잡힌 진이 제조됩니다.